söndag 29 april 2012

TANKAR OM SÖTSUG ( Halmstad 17 mil)

När man äter paleolitisk kost och har varit utan socker och annan blodsockerhöjande mat så upphör sötsug och man blir glad och nöjd av den mat man äter.

Men så vissa dagar, fast man äter exakt lika, så är man otroligt sötsugen. Först såg jag inga samband men senare har jag naturligtvis förstått att det är innan menstruation det inträffar.

Nu har jag även fått en bra förklaring på detta.

Under menstruation så är kvinnans serotonin nivåer som lägst. Serotonin är en signalsubstans som bla har till uppgift att balansera våra känslor, men påverkar även vår upplevelse av smärta, aptit och sömn.
För att förebygga dessa låga nivåer så har våran otroliga kropp en egen lösning på problemet.
Två veckor innan menstruation, när östrogen dominerar, maximeras storleken på glykogendepoerna i musklerna. Med andra ord så två veckor innan mensen föredrar musklerna lite mer kolhydrater som energi och man blir helt enkelt sötsugen.

Det betyder inte att man måste börja vräka i sig massa socker, bröd och pasta. Lite extra rotfrukter eller en frukt om dagen kan hjälpa. Sedan kan det vara bra att ha något i beredskap om sötsuget sätter i.

Något som har varit min räddning är mörk choklad. Då menar jag 85 - 90% och det finns faktiskt en del att välja på. Det kan vara svårt att hitta bra choklad bland alla sockriga varianter, men det finns och det är värt att leta efter. En ruta mörk cholkad har bara 1,4g kolhydrater.

Lindt gör underbar choklad och har både 90%, 85% och 85% mild som alla är väldigt goda. Marabou har också en 86% som är billigare är Lindt, men det känns också på smaken. Mina barn tycker inte det känns någon skillnad och älskar den 86%.


En annan riktig räddare är "paleobollar". De är gjorda på torkad frukt, nötter och frön ( recept finns högst upp på sidan). De är underbart goda men otrolgt söta. Min dotter älskar dem och jag tar till dessa när jag är väldigt sötsugen. Dessa har en hel del kolhydrater, men inget vitt socker, spannmål eller mjölk.

söndag 22 april 2012

INTERMITTENT FASTA

Min sambo har länge tillämpat fasta. Han har då lagt in en 24 timmar lång fasta en gång i veckan. Något som jag också har intresserat mig för och provat på i olika former. Det har fungerat olika bra och jag hade inte riktigt bestämt mig om jag tyckte det var bra eller dåligt, tills nu. Jag har provat inermittent fasta i några månader och det har gått  jättebra. Bara man har en plan och vet exakt hur länge man ska fasta så går det mycket bättre. Man känner sig lugnare, lättare och blir fullständigt klar i huvudet. Det enda negativa är att man kan bli väldigt frusen, men att bädda ner sig med en filt och dricka te är inte helt fel.

Men vad är intermittent fasta?

Intermittent/periodisk fasta är en till flera kortare fasteperioder. Detta kan vara allt från en gång i månaden till flera gånger i veckan. Man får anpassa fastans längd och frekvens så den passar in i ens egen vardag. Det är viktigt att man bestämmer sig för exakt hur mycket och hur länge man ska fasta. Att göra ett schema kan underlätta. Man får självklart börja försiktigt och sedan trappa upp antalet gånger i veckan eller längden på fasteperioderna. Jag kommer att berätta hur jag gjort lite längre ner.

Men varför ska man fasta?

Ursprungsmänniskan hade varierad tillgång till mat. Överflöd av mat följdes av perioder av svält. I dag äter vi konstant i överflöd och svältperioderna kommer aldrig.
Den enda fasteperioden, som de flesta inte ens tänker på, är under natten när man sover. Då får kroppen tid att läka och reparera sig inför en ny dag. Men för att hjälpa kroppen lite ytterligare kan man införa lite längre fasteperioder så den verkligen hinner med att reparera sig.

Det fasta gör för kroppen:

- får mer tid att reparera sig och bygga nya celler
- kan lättare kämpa emot inflammationer och infektioner
- ta hand om gifter och driva ut dem ur kroppen
( inget av det här kan man självklart kontrollera själv, men det låter logiskt)


Lite man måste tänka på innan man börjar att fasta:

- KOSTEN.
Man måste först få ordning på kosten (ta bort socker- och stärkelserik mat) och se till att kroppen börjar använda fett som energi. Om man fortfarande är kolhydratdriven så får man ett svängande blodsocker och blir hungrig och grinig bara efter några timmar. Om kroppen däremot är fettdriven  så tar den energi från fettreserverna och man blir aldrig hungrig på samma sätt.
- MATINTAGET.
Man måste vara extra noga med vad man äter innan och efter en fasteperiod. Om man ser till att få i sig alla vitaminer, mineraler, antioxidaner mm. och äter bra protein och mycket fett så kommer kroppen vara nöjd under fastan. Annars kommer man självklart vara hungrig ändå och ha det svårt att klara fastan.
- SCHEMALÄGG.
Det är viktigt att ställa sig in på hur länge man ska fasta. Om man vet exakt när och vad man ska äta när man bryter fastan så blir det mycket enklare.


Jag har genomfört min intermittenta fasta i olika steg. Jag började för några månader sedan och har trappat upp sakta.

En lång natts sömn
Det första jag gjorde var att se till att sova ordentligt på nätterna. Om man slutar att äta några timmar innan läggdags och sedan sover länge så har man en bra fastaperiod att börja med.
Fasta 10-12 timmar

Flytta fram frukosten några timmar
Vi går upp 6:30 varje morgon under veckan för att barnen ska till skolan. Jag behöver egentligen inte äta något så tidigt utan brukar bara göra det av vana. Att flytta fram frukosten några timmar och gå upp och göra frukost bara till barnen, var jätte skönt. Efter att de gått till skolan så kunde jag sitta i lugn och ro och äta min frukost.
Fasta ca 14 timmar

Sen frukost eller brunch på helgen
Bara något så enkelt som en sovmorgon eller att gå ut och gå innan frukost gör att man fastar längre. Om man ser till att inte äta allt för sent kvällen innan och tar en brunch vid 11 tiden på förmiddagen så har man fått en bra fasteperiod.
Fasta ca 15 timmar

Hoppa över frukosten
Om man hoppar över frukosten så börjar man komma in på en lite längre fasteperiod. Det är nu det blir viktigare att ställa in sig på hur länge man ska fasta och bestämma ett klockslag när man ska avbryta (och helst vad man ska äta också). Det är så här långt jag har kommit och det har gått förvånandsvärt bra.
Fasta 16-18 timmar


Den här veckan som gått har jag hoppat över frukosten måndag - torsdag och alltså fastat fyra 17- timmars perioder. Det gick väldigt bra och frukosten på fredagen känndes helt onödig. På helgen tog vi dessutom sovmorgon på lördagen (fasta 14 timmar).

Jag vet inte om jag ska trappa upp fastandet något mer. Jag kommer stanna ungefär på den här nivån ett bra tag till i alla fall. Men det kanske blir någon 24- timmars fasta längre fram, bara för att prova och jämföra.

Men kan det inte vara skadligt för kroppen utan mat?

Det finns massor med teorier om hur länge man kan klara sig utan mat och när musklerna börjar brytas ner. Jag har hittat massa olika svar på detta men upp till 37 timmar verkar vara helt utan fara. Man måste självklart känna efter själv och fasta ska inte vara hunger och lidande, utan kännas bra.


En intressant undersökning jag stött på är http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2495396/?page=1. En 27-årig man fick 1965 i Scottland vara med på en övervakad fasta. Han vägde över 200 kg när han började och fastade 382 dagar i stäck ( drack vatten och fick vitamintillskott). Han gick ner 125 kg och levde alltså på sitt fett i över ett år.







söndag 15 april 2012

CROSSFIT


Min högra fot har blivit överansträngd av alla promenader.
Det är väl inte så konstigt egentligen eftersom jag knappt rört mig på 5 år och har nu gått 14 mil på 7 veckor.

Även om min fot gör otroligt ont så är min träningslust verkligen tillbaka.
Jag har tränat styrketräning 1-2 ggr i veckan sedan Februari och har kommit i kontakt med en träningsform som heter crossfit.
Eftersom crossfit går ut på helkroppsövningar med hög intensitet så verkar det vara en optimal träningsform ( för den som är frisk). Man använder fria vikter, hoppar och springer och bra balans krävs, så jag skulle aldrig klara av "riktig" crossfit i nuläget.

Men allt går att anpassa! Jag ska köra min egen anpassade crossfit. De flesta dagarna kommer jag träna hemma, men 1-2 pass i veckan kommer jag köra på gymmet. Jag kommer även i fortsättningen ta promenader, men lite färre och kortare.

Några justeringar jag får göra:

Marklyft:
I stället för skivstång använder jag en 20 liters dunk med vatten när jag tränar. Jag går inte ner riktigt lika djupt men får en bra träning ändå, och om jag tappar balansen så är det bara att ställa ner dunken.

Knäböj:
Jag har en stol bakom mig så att jag kan sätta mig om jag tappar balansen och slipper trilla omkull.

Armhävningar: 
Mina fötter fungerar inte riktigt som de ska så jag kan ej stå på dem och göra en "riktig" armhävning utan står på knä men gör så strikta jag kan.

Sittups:
Eftersom jag har skadat svanskotan så många gånger när jag trillat så är den konstant öm och sittups får jag göra med benen på en stol. På så sett kommer rumpan upp från marken och svanskotan ger inga besvär.
   


CROSSFIT  veckan som gått

Måndag:    WOD
                  30 armhävningar
                  30 marklyft
                  30 knäböj
                  30 sittups                             3 varv med 3 min vila mellan varje varv

Tisdsg:     WOD
                 20 armhävningar
                 30 marklyft
                 40 knäböj
                 50 sittups                            3 varv med 3 min vila mellan varje varv

                 2 km promenad

Onsdag:   WOD
                20 knäböj
                30 armhävningar
                40 marklyft
                50 sittups                            3 varv med 3 min vila mellan varje varv

Torsdag:  4 km promenad

Fredag:   WOD
               100 armhävningar
               100 sittups
                50 armhävningar
                50 sittups
                25 armhävningar
                25 sittups

Lördag:   WOD
                20 knäböj
                30 armhävningar
                40 marklyft
                50 sittups                           4 varv med 3 min vila mellan varje varv

Söndag:  5,5 km rodd
               4 km promenad


Nästa vecka kommer jag köra något eller några av passen på gymmet, men det fungerar med hemmaträning också!




        
             

söndag 8 april 2012

VÅR, BLOMMOR OCH TRÄDGÅRD

Just nu så är det väldigt kallt igen, men mina vårkänslor är redan väckta. Krokusarna har hittat upp och står i full blom i solen och massa annat har också börjat leta sig upp.

Jag har tittat på trädgårdstoppen  http://www.tv8play.se/play/266404/?autostart=true , som är mitt favoritprogram nu på våren, och längtar till sommaren.

Jag har fått massa idéer och tänkte skriva ner lite, mest för mig själv, så att jag kan se det som bara är tankar just nu.



Först och främst så har vi en bergshäll som är täckt med gräs, mossa och lite vildhallon (som ej ger bär). I mina tankar så kan det bli jättehärligt med rosa- och vit backtimjan som breder ut sig. Hällen ligger alldeles intill våran uteplats på baksidan av huset och det kommer att dofta underbart när man sitter där på sommar-kvällarna.

Jag hittar självklart ingen bild som stämmer överens med min tankebild men här är en bild av backtimjan. Visst är den underbar!



Den andra favoriten jag har fastnat för är vit syren. Det skulle passa utmärkt på våran framsida och jag tycker den är helt underbar och doftar ännu ljuvligare.





Sedan har vi mycket skugga på våran tomt och 'Hosta' har blivit en favorit. Vi har några oliga sorter men det kommer helt klart att bli många fler. Vid parkeringen kommer vi sätta upp en vägg, eller spaljé, som kommer ge en mer skyddad och solig plats i trädgården. På baksidan av den har jag en bild av en lång rabatt med 'hosta'.





Det är tur att vi har lite trädgård, även om det bara är två små plättar på fram- och baksidan. Man får faktiskt plats med mycket om man vill, men det är klart att man saknar den gamla trädgården ibland.